Félig sült betakarítás , az ételbefolyásoló Tieghan Gerard által létrehozott receptwebhely, amely leginkább az otthoni szakácsok számára hozzáférhető dekadens receptekről ismert. Bár rendkívül népszerű, a márkát számos vita is zavarta az elmúlt néhány évben.
Fehérítés és kisajátítási receptek
Gerardot számos alkalommal vádolták ázsiai receptek kisajátításával és helytelen elkészítésével. Ezek közül az első egy levesrecept volt, amelyről Gerard azt állította, hogy vietnami Pho, annak ellenére, hogy marhahús helyett csirkét használtak a húsleveshez, és az egész recept sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint az igazi, hagyományos pho.
Gerard először bocsánatot kért, megváltoztatta a recept címét és számos kritikus megjegyzésre reagálva azzal, hogy soha nem állt szándékomban megbántani vagy megbántani senkit vagy a kultúrát, és nem is ígértem, hogy jobbat teszek.
@chefsusie75#zöld képernyő Ha egy másik kultúrából származó recepttel próbálkozol, végezd el a házi feladatodat, és kérj bocsánatot, ha elrontod. Ne maradj csendben, és ne foglalkozz valaki más kultúrájával. #étel imádó #fyp #fypshi #ínyenc #kulturális kisajátítás #bahnmi #vietnami étel #félkész betakarítás @halfbakedharvest
♬ eredeti hang – susiefoodie75
A ciklus azonban megismétlődött 2023 márciusában, amikor Gerard megosztott egy receptet 25 perces Ginger Sesame Banh Mi Rice Bowlokhoz. A Bánh mì egyfajta kenyér, ezért nem valószínű, hogy egy rizses tálban található. A receptet bemutató Instagram-videójában is rosszul ejti ki az étel nevét.
Annak ellenére, hogy az emberek hulláma korrigálásra szólított fel a bejegyzés kommentjeiben, a receptet továbbra is Bahn Miként jelölik. Néhány korábbi rajongó Gerardot vádolta törli a megjegyzéseiket a bejegyzéseiből teljesen. Összességében Gerard nagyrészt elutasítja a kritikát, és ragaszkodik ahhoz, hogy a legtöbb csak internetes gyűlölet és ragaszkodva hogy közönségének túlnyomó többsége rajongó. Még a szubredditjén lévő rajongók is megjegyezték, hogy úgy tűnik, soha nem vállal felelősséget, és nem tanul a hibáiból.
Gerardot legutóbb azzal vádolták összetéveszti a thai és a közel-keleti konyhát miután elkészített egy receptet Thai rövid bordák gránátalma levet használtak, amely a közel-keleti konyhában gyakrabban használt összetevő.
Lopás vádja
Nem segít, hogy Gerardot azzal vádolják, hogy recepteket lopott más élelmiszer-tartalom-készítőktől. Egy friss profil szerint a New York Times , Gaby Dalkin Mit főz Gaby és Adrianna Guevara Adarme of Hangulatos konyha állítólag mindketten azzal vádolták Gerardot, hogy ellopta a receptjeit, bár az üzlet nem tudott több információt szerezni tőlük az ügyben.
Mások (talán kissé tréfásan) vádat emeltek Félig sült betakarítás ami miatt megnehezíti a versenyzést folyamatosan új változatokat készít a meglévő receptekből , ezzel kiszorítva a versenyt. Eközben más házi szakácsok vádolnak Félig sült betakarítás receptjei szinte lehetetlen követni és újrateremteni, valószínűleg azért, mert nem tesztelték alaposan a reprodukálhatóság szempontjából.
Hannah Selinger Food Blogger hozzászólt a New York Times hogy Gerard a nagyszerű étel stylist (Gerard maga mondta el mindig is a látványról volt szó), de felteszi a kérdést, hogy miért nem érdekli jobban az ételek, és miért ül le az asztalhoz, amikor olyan sok ember ismeri ezt a dolgot?
Amikor a kritika tolakodóvá válik
Más hozzászólók is személyesebb aggályokat fogalmazott meg az esetleges étkezési zavarokkal kapcsolatban, régi fotók boncolgatása és videók bizonyítékként, és azt állítják, hogy Gerard magas kalóriatartalmú, egészségtelen recepteket készít, amelyeket ő maga nem eszik.
( A New York Times beszámol arról, hogy Gerard tagadta, hogy étkezési zavara lenne, de azt állítja, hogy szociális szorongása és szeparációs szorongása van. Azt mondta, hogy ezeket privátban kezeli, és munkájával megnyugtatja magát, bár ez oda vezethet, hogy elfelejt enni és aludni.)
Mindeközben Gerard édesanyja ezt a típusú kritikát szexistának és ítélkezőnek nevezi, és elmondja a Times az emberek soha nem tennének ilyet, ha túlsúlyos lenne. Ami a plusz méretű hírességek intenzív vizsgálatát tekintve teljesen hamis kettős mérce.
Egy dologban azonban igaza van: függetlenül attól, hogy valaki étkezik-e vagy sem, az erről való spekuláció senkinek sem segít. Akár az empátia, akár a kritika helyéről jön, az egyén étkezési szokásainak boncolgatása és spekulációja nem elfogadható kritika. Tekintettel a hatalmas mennyiségű jogos kritikára, amelyet Gerard vitathatatlanul kiérdemelt, ezekre a vizekre gázolni éppolyan szükségtelen, mint sértő.
(Kiemelt kép: Getty Images)
